“大家對於喝湯時間的講究到底是飯前喝湯還是飯後喝湯才是最好的吸收呢？“飯前喝湯，苗條健康”，“飯後喝湯，越喝越胖”；這有一定的道理。吃飯前，先喝湯，等於胃腸加潤滑劑，中途不時喝點湯水，有助食物稀釋和攪拌，有益於胃腸對食物的吸收和消化。能量。益效用的老火湯；通常用壓力鍋、電子燉鍋、鋼鍋或砂鍋等把各種蔬菜、肉類或藥材熬上數小時而成。有山藥、蓮藕、胡蘿蔔等其他材料作為湯料。的津液不足出現諸如津虧液少的“乾燥症”，比如皮膚乾燥，多有咳嗽。 、百合、銀耳等。有效成分為’人參皂苷’，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。和人參多醣，尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用；此外人參多醣是人參中另一類降血糖成分。化合物和人參二醇皂苷等。苓等食材配合。外感、頭暈眩暈、筋脈攣痛。
成分錶
主料
佐料
食材
人參滋養雞湯的做法步驟
將材料稱重備用。
將材料洗淨。
洗淨後除了人參，其他材料放入湯鍋或砂鍋裡。
放入3000ML的水大火燒開。
在等待湯燒開中，把人參泡入水裡10分鐘。
10分鐘後用乾淨的牙刷把人蔘輕輕的刷幾遍然後沖洗乾淨。這個步驟是要把人參鬚和人參體的細泥沙刷乾淨，因為人參是長在泥土裡的；雖然在賣出市場前商家有經過清洗但是難免還是會有些細沙子殘留。
人蔘刷乾淨沖洗後就可以放入湯裡一起慢燉了。
湯燒開後就轉小火慢燉。火候要控制在小火，但也要控制在湯滾煮的狀態。
在湯燉煮1小時後可以開始處理雞肉了，把新鮮的雞肉頭部去掉、尾部多餘的脂肪去除，因為’煲湯’煲出來要清澈原味盡量不要有過多的脂肪油脂在表面。
建議把半隻雞直接放入湯裡不需要切成小塊，煮好的湯雞肉也軟嫩了就不需要切了。處理好的雞就放入湯裡繼續小火燉煮1小時。
煲好的雞湯可以放入少許鹽調味，不需要放入其它的調味料已經很鮮了，我是沒有放鹽的因為覺得味道已經很鮮了。
成品。
小撇步
1.煲湯用的紅棗必須把核去除，因為帶核的紅棗是熱性的。
2.湯裡不需要加入任何的料酒、薑或蔥，這樣反而會令到湯裡的味道更複雜。
3.由於喝湯主要是喝原汁原味的湯，建議不要放入味精、雞精粉等調味料；因為這些都是化學品吃多了只會對人體造成傷害，比如過早的白髮、脫髮、口乾舌燥等狀態。其實在家裡煮飯主要是遠離不必要的化學品，所以在家做菜是不建議放味精或雞精粉。
