紅豆沙土司

麵包機桶放入雞蛋、牛奶，放入酵母（剛從冰箱取出的酵母，先放液體裡激發它的活性）；

放入麵粉、糖、鹽，用筷子攪拌一下麵粉；

啟動和麵程序，時間定為15分鐘；

用app遙控也可以用自編程序，依照自己的需求設定各程序的運行時間，也可以隨時取消；

運行一個和麵後，加入黃油；

加入奶油後，執行2次和麵程序，一次15分鐘，麵團拉出手套膜；

麵團收圓，繼續放回桶中，

這時取下麵包機刀，桶上蓋塊濕布，選用菜單17-米酒發酵功能；蓋上麵包機蓋子；

一小時四十分鐘，麵團發酵到位，

取出麵團，依壓排氣分割3等份，滾圓醒發15分鐘，記得蓋保鮮膜或濕布；

取麵團壓扁擀長，一次擀不到位就再醒10分鐘，抹上適量的豆沙餡，蓋上一個面片，豆沙餡表貪多，貪多卷不起來；

三個面片摞在一起，最上面抹一層豆沙餡，底邊壓薄一點，從上往下捲起來，放入麵包機桶中；

桶子裝回麵包機裡，選用19-優格發酵程序，時間設定2小時；

麵團發酵至8分滿，用時一小時40分鐘，麵團表面刷蛋液；

選擇選單23–烘烤程序，預設時間是30分鐘，按面板上“時間+”或“時間-”，增加或縮短時間，我設定為35分鐘，

到時鳴叫取出即可；