「女兒特別愛吃蓮藕，怎麼做都喜歡。這段時間一直都是炒著吃，把蓮藕切成薄薄的片兒，放在平底鍋中，小火慢慢的炒，能把蓮藕片都炒焦，隨便再加點什麼調味香料都可以吃，或者孜然或者說鹽或百里香或者直接把蒜片炸香都用了蒜片都用紅豆還好吃了。
成分錶
主料
蓮藕適量
佐料
胡蘿蔔適量
薑適量
食材
鹽適量
生抽適量
糖適量
花椒油適量
烹調油適量
鼓香藕片的做法步驟
材料圖。
蓮藕胡蘿蔔切片，薑切碎，豆豉切碎。
平底鍋倒油，下薑和豆豉炒香。
下蓮藕胡蘿蔔片翻炒。
待菜片炒至變色時淋入胡椒油。
淋生抽。
加一點點糖，翻拌均勻，出鍋子。
小撇步
其實我們每天都吃好幾道菜，不見得天天都是大魚大肉的做，家常的素菜自然少不了，時常的換換口味，換換做法，吃起來會新鮮些。很多種調味料本身都很鹹，象這個豆豉就是，用它炒菜，完全可以不再放鹽了。
使用的廚具：炒鍋
