“吃「湯圓」是元宵節的重要習俗。 、“湯丸”、“湯團”，生意人則美其名日：“元寶”。稱湯圓。的小圓子，不用包餡，與木瓜一起搭配，吃起來非常清爽不油膩，既有木瓜的溫婉又有桂花的清香，非常好吃，特別適合節後調整舒緩腸胃功能階段食用。
成分錶
主料
木瓜半個
佐料
水磨糯米粉50g
冰糖35g
枸杞子10g
蓮子20粒
清水總量360g
木瓜桂花小湯圓的做法步驟
所有材料都稱量好，木瓜去皮刮瓤後順切成1cm的片，木瓜入開水鍋蒸10分鐘後取出，將盤中的水倒掉不要
將50克糯米粉放入微波爐加熱20秒，用45克左右的溫水將其和成軟硬適中的麵團
揉勻後搓成筷子頭粗細的麵條
切成大小一致的小顆粒
略撒一點糯米粉將切好的小顆粒滾成小圓子
燒鍋放入280克清水,35克冰糖放爐上燒開至糖化
將小圓子放入，用湯匙順邊攪起
9克澱粉加35克水攪拌勻，開鍋圓子浮起再煮一分鐘後將澱粉加入快速攪拌
加入糖桂花攪拌均勻即可離火
澆在蒸好的木瓜上面即成
小撇步
冰糖的用量依個人喜好而定，澱粉的用量因品種的不同或增或減，可分次加入，稠稀度自己掌握。
使用的廚具：蒸籠
