撥爛子

“做法簡單,雖然沒有五顏六色的鮮豔,但是確實很好吃。”

成分錶

主料

馬鈴薯適量
麵粉適量

佐料

小蔥適量
十三香適量
五香口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

撥爛子的做法步驟

找這樣一個平的大盤子,裡面先均勻的鋪上一層白面,如果家裡沒有這麼大的盤子用菜板也可以

土豆洗淨去皮,兩個人的量兩三個土豆就可以,必須用圖片上這種擦子擦土豆,不要一次都把全部土豆擦了,先一個一個弄,水分多了容易做成土豆泥了

就這樣讓每個土豆條都均勻的裹上麵粉,不會沾在一起為宜,然後再撒面在擦重複擦土豆

全部弄好,用蒸籠蒸十幾分鐘,直到馬鈴薯蒸熟

青蔥切碎,青蔥多放點炒出來會很香

炒鍋放油,放鹽,再放點十三香,然後放青蔥,把蒸好的馬鈴薯放鍋裡炒

出鍋了

小撇步

使用的廚具:蒸籠、炒鍋
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