「今年在三亞吃的龍門花甲，還有一份麻辣蝦，味道非常不錯，我和老公兩個人讚不絕口，吃完之後，剩下很多湯，我們又要了幾份蔬菜讓老闆煮好，加到剩下的湯裡，連吃帶喝就見了底。我一邊吃一邊在腦子裡記著它的味道，以及可能會放一些材料，回來後就根據記回來憶裡的味道，自己在廚房琢磨。
成分錶
主料
玉米麵2人份
西紅柿1個
馬鈴薯1個
生菜適量
乾白蘿蔔絲適量
佐料
蒜香辣椒麵1匙
純辣椒麵半匙
蒜6瓣
風味極鮮3匙
蠔油1匙
麻油半匙
冰糖適量
鹽適量
十三香適量
麻辣小面的做法步驟
番茄切片，馬鈴薯切丁，生菜洗淨備用
蒜頭碎切蓉
乾白蘿蔔絲提前用水泡發，擠乾水分
辣椒麵提前準備好（左邊是純辣椒麵，很辣，右邊是蒜香辣椒麵，不太辣）
炒鍋內加4-5匙油（辣椒麵比較吸油），小火加熱，油熱後關火，倒入辣椒麵攪拌，出香味後再倒入蒜蓉攪拌均勻，再開小火加熱一下，等蒜蓉出香味關火
繼續加入味極鮮3匙，蠔油1匙，麻油半匙，冰糖適量，鹽，十三香適量，開小火熬成醬汁，關火
在熬好的醬汁內加入白蘿蔔絲攪拌均勻
在煮鍋內加2碗水，水開後下面條煮熟
將煮熟的麵條連湯一起倒入炒鍋內，和熬好的醬汁混合均勻，到這一步基本上就算完成了
最後一步就依照自己的喜好加入各種配菜就好
成品
小撇步
1.最主要的工作是熬醬汁，要用小火，中途要關幾次火，以避免辣椒麵和蒜蓉熬過了之後變味，反而沒有材料本身的香味了。醬汁熬好之後，其他所有的工作都是非常簡單的。
2.不太能吃辣的話，減少辣椒麵的用量，我和老公都比較愛吃辣，但這次放的辣椒麵還是稍多了些，應該再減半匙。
2.不太能吃辣的話，減少辣椒麵的用量，我和老公都比較愛吃辣，但這次放的辣椒麵還是稍多了些，應該再減半匙。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
