成分錶
和麵團
普通麵粉400g
白糖20g
酵母粉5g
清水200g
芝麻餡
黑芝麻80g
白芝麻20g
糯米粉50g
白糖100g
豬油50g
開水100g
黑芝麻餡包子的做法步驟
打粉機放入炒熟黑芝麻和白芝麻。
打成粉末。
倒入碗中。
加入糯米粉和白糖。
攪拌均勻。
倒入豬油。
加入開水。
芝麻餡就拌好了，可以做包子餡或湯圓餡，放入冰箱冷藏半小時。
下面來和麵，碗中放入麵粉、白糖、酵母粉。
加入適量的清水和成麵團。
半小時後面發酵好了。
芝麻餡也凝固了。
擀麵下劑。
擀麵皮。
包入芝麻餡。
捏成包子。
做好的包子生胚。
放入蒸籠，時間20分鐘，時間結束後燜5分鐘再開蓋。
時間到，包子出鍋。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
