鴨松羹

把食材花生炒熟，並去花生衣；糖冬瓜按圖切丁，大點小點都可以，但不要末，否則口感不飽滿～～薑和陳皮剁末。

鍋子洗乾淨，不放油，乾鍋後倒入木薯粉，炒熟～～木薯粉微見黃色則熟了。

木薯粉裝起後洗乾淨鍋，下豬油油～薑炒製微焦。

放入糖加水煮開。

放入糖冬瓜和花生米，煮開。

然後徐徐均勻地放入用篩子篩過的熟薯粉，一邊緩慢地註入油料，一邊順勢不停地用鏟反复攪拌，直到羹凝結成金黃色光亮潤澤，香氣噴發，香甜鬆軟、柔滑時取起即可食用。 ～～～攪拌要挺用勁，不停攪拌。