麻辣香鍋

幾個雞翅清洗乾淨，切幾個花刀。半斤青蝦去掉蝦鬚蝦腳蝦線，開背清洗乾淨。 150克魷魚須青洗乾淨切成小段。所有食材放入盆中，加入一匙蔥薑料酒，一小匙胡椒粉，一小匙食鹽，一湯匙玉米澱粉抓拌均勻醃製30分鐘。

一個馬鈴薯去皮切略厚的片，半根胡蘿蔔去皮切條，一根玉米切小塊。

海帶木耳提前泡髮清洗乾淨，撕成小塊。一小塊冬瓜切片，海鮮菇清洗乾淨對半切開，香菇去掉根蒂改十字花刀。

準備一盒蒟蒻，適量自己喜歡的蔬菜，我準備了紫甘藍，娃娃菜和生菜。

半顆洋蔥切絲，大蒜切粒，薑切片，乾辣椒切小段。

鵪鶉蛋煮熟後去皮備用。

各種火鍋丸子和蟹棒改刀。

鍋中燒開水，分別加入葷菜煮熟後撈出控乾水分。

另燒一鍋水，分別加入蔬菜類煮焯水備用。

鍋中加入約30毫升的食用油，加入兩包家樂麻辣香鍋料。

加入薑蒜乾辣椒花椒等炒出香氣。

加入準備好的配菜翻炒均勻，先加葷菜後加素菜。

快熟時加入生菜炒至斷生。

撒上花生米和熟芝麻即可。

美味完成。