「鯕魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。、鯷魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，鮫魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。一般人群均可食用，尤其適合虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
成分錶
主料
鰩魚尾1條
佐料
薑片適量
紅棗適量
枸杞適量
食材
鹽適量
魚尾湯的作法步驟
原料圖。
先將魚尾兩面煎香。 （煎過的魚煮出來的湯才會奶白）
煎過的魚尾放入砂鍋，加適量清水。
把枸杞，紅棗，薑放下去大火煲。
煮開後，繼續大火煮2分鐘，湯就會奶白。
再小火燉15分鐘。
加適量鹽調味即可。
小撇步
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
