香酥蝴蝶黃花魚

新鮮的黃花魚去除魚頭和內臟清洗乾淨瀝乾水份。

黃花魚從腹部拋開剪去兩側的魚刺取出中間的魚骨。

處理好的黃花魚放入料酒、鹽輕輕按摩一下煨制二十分鐘左右入味。

準備輔料雞蛋、麵包糠、麵粉。

煨製入味的黃花魚放入打散的蛋液中沾勻。

取出黃花魚放入麵粉中兩面裹上薄薄一層麵粉。

再放入麵包糠中輕輕拍打均勻的裹勻。

鍋中倒入適量油加熱至七成熱依序放入黃花魚大火炸起來剛放入鍋中不易翻動。

黃花魚炸至金黃色漂浮起來即可出鍋切記火不要太急會影響口感也會外熟裡生。

炸好的黃花魚看著就非常有食慾滿屋飄香。

盤中擺上生菜再擺上蝴蝶黃花魚最後用聖女果做裝飾就大功告成了。

搭配糖炒栗子和牛奶一起吃太棒啦。

蝴蝶黃花魚入口外酥裡嫩那口感好的不得了。

黃花魚獨有的鮮美肉質細嫩是海邊小夥伴們的祝福哦。

黃花魚的營養價值非常豐富經常食用對身體有益。

香酥蝴蝶黃花魚也是宴客必備的拿手大菜哦哦。