「對於一個上班族，吃好早餐可以說是個非常奢侈的事情，對於一個帶孩子的上班族，早餐時間再怎麼緊，也得做的既要顧及營養搭配，又要考慮時間問題。真是一個極大的挑戰！我時常就會做些能百搭的食物，捲餅、煎餅、麵條、麵包、吐司、包子、餡餅）••，可以百搭的食物，捲餅、煎餅、麵條、麵包、吐司、包子、餡餅等等••混搭著來做，小米麵、各種豆麵，還可以添加各種蔬菜，卷各種蔬菜、肉類，艾瑪，它的食用方法真可謂是花樣百出，就看你想的到不！我覺得這個煎餅真的是好土豪哦！
成分錶
主料
麵粉65g
小米麵35g
佐料
蛋兩個
文魚100g
圓生菜2大片
食材
植物油少許
鹽2g
水130g
泡打粉少許
鮭魚雜糧煎餅的做法步驟
稱量混合所有粉類；
麵粉65g、小米麵35g、鹽2g、水130g、泡打粉一起放到大碗裡，攪拌成稀粥狀的麵糊放置片刻；
雞蛋打在碗裡，攪拌均勻；
先把鮭魚稍煎一下，變色即可；
平底鍋刷少量的油；
盛一匙麵糊倒進鍋裡；
迅速的端起鍋轉動，使麵糊攤開成一張薄餅；
薄餅表面稍微凝固的時候，倒入一顆蛋，
然後撒上芝麻；
把煎餅翻面，繼續煎約1分鐘左右；放上洗乾淨的生菜
放煎好的鮭魚；
捲起來即可食用。
小撇步
愛嘮叨：
1、做雜糧煎餅非常容易碎，而且半熟的時候也非常的粘，所以要選擇不粘鍋最好；
2、麵糊攪拌好之後最好放置片刻，這樣做的餅更喧騰些。
1、做雜糧煎餅非常容易碎，而且半熟的時候也非常的粘，所以要選擇不粘鍋最好；
2、麵糊攪拌好之後最好放置片刻，這樣做的餅更喧騰些。
使用的廚具：平底鍋
