「今天發的這道菜是一道農家菜。不要被名字嚇到，此蟲草不是彼蟲草，我是做家常菜出身，斷不會用冬蟲夏草那種昂貴的材料。這個蟲草就是比較常見的蟲草花。蟲草花學名蟲草菌絲體，屬於一種真菌類。為了跟草草區別開來，商家是起了一個美麗名蟲草菌絲體，屬於一種真菌類。為了跟著草蟲區別開來，商家是起了一個美麗名蟲的名字，而只有橘色或黃色的「草」。
成分錶
主料
雞蛋3個
佐料
蟲草花適量
香蔥適量
食材
鹽適量
香蔥蟲草炒蛋的做法步驟
備齊原料，蟲草花用水泡髮。
將雞蛋打散，加入兩匙清水，攪打均勻。 （加入清水可以使雞蛋口感嫩滑）
鍋內燒開水，放入蟲草花汆燙後撈出控乾水分。
香蔥洗淨切段。
鍋內放油，燒熱後放入蛋煎熟劃散後撈出控油。
鍋內留餘油放入香蔥炒至斷生。
加入雞蛋和蟲草花翻炒。
加入適量鹽調味後出鍋。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
