「這種盒裝的內酯豆腐，在我們家餐桌出現率挺高的，主要是做起來簡單方便，特別是這種做法，做早餐是好吃又快手，有點吃豆腐腦的感覺。早餐來一碗，配點油條或饅頭，吃起來好滿足。”
成分錶
主料
內酯豆腐適量
五花肉適量
佐料
生抽適量
老抽適量
蠔油適量
小蔥適量
小米椒適量
白糖適量
料酒適量
薑適量
蒜適量
花椒粉適量
肉末嫩豆腐的做法步驟
內脂豆腐一盒。
將豆腐從盒中取出，劃幾刀後倒入鍋中，加熱煮沸後煮1分鐘。
五花肉切肉末。
炒鍋燒熱加入植物油，加入薑蒜末、花椒粉爆香。
加入豬肉末煸炒至變色。
加入生抽、老抽、蠔油、料酒、少許白糖翻炒均勻，熬生起泡關火。
將豆腐放入大碗中。
將肉末淋在上面，撒入青蔥、小米椒。
成品圖
小撇步
1.這種做法我做過很多次，加辣椒油、陳醋以後味道也很不錯。
2.炒豬肉末的時候生抽和蠔油要下多些，因為要拌豆腐來吃，如果口重也可以另外再加點鹽。
3.有香菜加點香菜會更好，家裡沒有就沒有加了。
4.豆腐加熱的時候不用加水，因為豆腐本身就含有水分，也可以上籠子蒸一下。
2.炒豬肉末的時候生抽和蠔油要下多些，因為要拌豆腐來吃，如果口重也可以另外再加點鹽。
3.有香菜加點香菜會更好，家裡沒有就沒有加了。
4.豆腐加熱的時候不用加水，因為豆腐本身就含有水分，也可以上籠子蒸一下。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
