「這段時間，各種懶人飯菜成了我的最愛。家裡平時常做的快手懶人飯就是燜餅、燜面了，這是爸媽的最愛。一鍋燜出，既有飯又有菜，省時美味，不需要有技術含量的溜炒，還能根據食材變換各種口味。」
成分錶
主料
鮮麵條500克
豆角300克
五花肉250克
蔥白一根
蒜6-7瓣
乾辣椒適量
佐料
生抽2匙
老抽半勺
鹽適量
豆角燜麵的做法步驟
豆角洗淨，掰成約兩吋長的段。
蔥、蒜切末，乾辣椒剪段備用。
五花肉切片備用。
鍋內放入適量油，放入五花肉煸炒至表面變色。
加入蔥末一半蒜末翻炒出香味。
加入生抽和老抽翻炒均勻。
加入豆角翻炒至斷生。
加入適量熱水，大火燒開，加入鹽調味。 （不要沒過豆角。）
調小火，加入麵條蓋上鍋蓋燜約5分鐘。 （注意麵條不要黏在鍋邊，以免糊鍋）
將麵條小心地翻一下面，黏了湯汁的那層翻到上面繼續燜至麵條熟。
加入剩下的一半蒜末，如還有湯汁就以大火收湯。
將麵條和豆角拌勻後出鍋。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
