牛奶小餐包

將牛奶糖蛋液放入麵包機桶內。

加入粉類。

將酵母放在麵粉上面，用筷子攪拌幾下。這樣放入烤箱中麵粉就不會飄出

將麵包桶固定在烤箱中的轉盤上，接上電源，旋鈕設定和麵檔，時間15分鐘。

一次和麵完成，加入奶油，再啟動一次和麵程序。

檢查一下麵團，可以達到完全擴展狀態。

再次放入烤箱內，啟動發酵程序。麵包桶上最好蓋上濕布，曾加濕度。

將麵團分成均勻的8分，揉圓靜置20分鐘。

取一小麵團，擀成橢圓型。從寬面捲起，成條狀。

封口捏緊後打成節。兩頭捏緊。

放入烤箱，啟動發酵程序，設定20分鐘。進行2次發酵。

發酵完成，表面刷蛋液。

烤箱預熱10分鐘，180度，上下管12分鐘即可。