“不愛吃肉的可以看看，雞蛋也可以做出美味的打滷麵，這是一個人的量！人多那就×N”
成分錶
主料
雞蛋2個
香菇3個
木耳少許
黃瓜一根
香菜適量
油麥菜1顆
佐料
六月豆瓣醬適量
生抽1匙
香醋1匙
鹽少許
香菇蛋打滷麵的做法步驟
-新鮮香菇洗淨切片
-木耳切細絲
-香菜洗淨切小段，不喜歡吃的可以不放
-油麥菜洗淨切小段
-小黃瓜洗淨刨成絲
-蔥切細絲，新蒜切碎
-豆瓣醬超市都有的賣
-雞蛋打蛋液
-雞蛋炒散撈出備用
-鍋中放油放入蔥蒜爆香
-放入豆瓣醬翻炒
-加入適量開水煮沸
-放入木耳香菇翻炒
-加適量鹽生抽
-勾芡
-最後放入蛋碎，油麥菜，香菜段停火後放
-買條來了，新鮮手工麵
-水開後放入麵條煮熟
-打滷麵成功，放上黃瓜絲
小撇步
打滷的時候不要放太多鹽，依個人口味調節，煮麵時麵條不要太熟，要不然沒口勁兒，過下冷水也行，不至於粘連！
使用的廚具：燜燒鍋、湯鍋
