「做了佛卡夏麵包，好玩，表面可隨意放喜歡的東西組成圖，冰箱中有的放裡了。底很脆好吃，閨女說是帶圖案的披薩。百度了下，佛卡夏麵包是源自意大利的一種著名扁平麵包，吃起來和披薩底有點像，通常上方會撒上各式香草和橄欖油，更花哨一點的會加上洋蔥，芝士和各種熏肉進行烤製。
成分錶
主料
高筋粉220g
水140g
乾酵母粉3g
糖15g
沙拉油20g
鹽3g
佐料
菠菜少許
豆角少許
沃柑1個
洋蔥適量
胡蘿蔔1塊
調味料
黑胡椒少許
佛卡夏麵包的做法步驟
備好食材。
高筋粉+酵母+糖+鹽+水放入廚師機桶中。
低速至成麵團約6分鐘。
倒入沙拉油繼續攪打至出膜，約10分鐘。
蓋保鮮膜底部入溫水中發酵約40分鐘。
紅蘿蔔切成小花，洋蔥切開，豆角切成條狀。
麵團發酵好了。
放入抹了油的烤盤中用手指按開麵團攤平。
兩邊折疊，放置松馳20分鐘。
再次用手指攤平，壓出些小坑坑。
擺上自己喜歡的蔬果，撒上少許黑胡椒。
200℃烤25分鐘左右。
烤好了。
切開。
成品。
底很脆。
小撇步
使用的廚具：廚師機、烤箱
