“簡單的快手菜，只需要鹽調味，更突顯老虎蝦的鮮甜，而且擺盤後高端大氣上檔次，待客也是不錯的選擇呢~”
成分錶
主料
老虎蝦3隻
佐料
鹽少量
食用油少量
香蔥少量
香菜少量
香煎老虎蝦的做法步驟
將野生老虎蝦常溫解凍2-3小時，或放在冰箱冷藏室12小時（勿拆袋，勿泡熱水），水沖洗1-2遍，備用
用剪刀從頭部後方剪開蝦殼，一直到蝦尾，剔除蝦線，可依需要剪去蝦鬚和蝦頭，洗淨，然後在蝦肉上抹一點鹽，醃製5分鐘
起鍋，中火，倒入適量食用油，油熱後，放入老虎蝦
過一會兒翻動一下老虎蝦（不要太頻繁），主要是為了讓各部位受熱均勻，煎到蝦身變紅即可
把煎好的老虎蝦擺盤，順便控控油
依照個人口味撒上香菜和香蔥，就完成啦~簡單美味快手菜，你值得擁有哦~
小撇步
使用的廚具：平底鍋
