“她喜歡吃雜醬麵，但是她不喜歡吃肉，於是，他不擅下廚，但是他為她學做了這道素雜醬麵。”
成分錶
主料
香菇7朵
雞蛋1個
麵條3板
酸菜適量
香菜適量
佐料
白芝麻適量
調味料
甜麵醬1匙
豆瓣醬1匙
玉米油30ml
澱粉1小匙
水500ml
素雜醬麵的做法步驟
準備所需食材。
鍋裡加適量水燒開，放入麵條，煮熟，盛到碗裡備用。
碗裡加入1匙甜麵醬、1匙豆瓣醬，水和澱粉，攪拌均勻，醬汁完成。
酸菜切成碎末。
香菇提前泡發，洗淨，切成丁，香菜洗淨，切成小段。
熱鍋倒油，加入打散的雞蛋，滑散，撈出備用。
鍋裡加入香菇丁，翻炒約1分鐘。
倒入醬汁，加入酸菜和雞蛋，大火煮開，轉小火煮約1分鐘即可。
將醬汁淋到面上，放上香菜，撒上白芝麻，搞定。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
