
「包完清水粽,接著包紅豆粽子。其實這紅豆粽子,也是臨時湊在一起包的,泡了紅豆是打算包水晶粽。泡好糯米是想包紅棗粽子,哪知道紅豆棗沒帶過來,就把紅豆糯米裡麵包了紅豆粽子。」
成分錶
主料
糯米1000克
佐料
粽葉適量
棉線適量
紅豆150克
水適量
紅豆粽子的做法步驟

糯米洗淨泡好,紅豆也洗淨泡好(頭天晚上把米和紅豆泡上放冰箱裡冷藏),乾粽葉洗淨泡好,放開水鍋中煮10分鐘,撈出用清水泡上,準備棉線和剪刀;

取一張粽葉,從三分之一處折成漏斗狀;

放入糯米和紅豆填滿;

把上面的葉子蓋過來,尾部向側面折過來,包成小尖角粽子;

用棉線綁好;

包完所有粽子;

把粽子放入壓力鍋,添水淹過粽子;

蓋上蓋子,中大火燒開冒汽後,轉中小火,30分鐘後關火;

自然洩氣後,打開鍋蓋,撈出粽子;

剝開粽子開吃吧! (可以沾白糖吃哦)
小撇步
1.紅豆和糯米我是分開泡的,包粽子的時候再攪在一起的。
2.這粽子是用一張粽葉包的,不是很大,所以煮的時間就相對少些,如果你包的粽子個子比較大,那就要延長煮製時間。
使用的廚具:壓力鍋