“南瓜含有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、C和鈣等成分，其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。”
成分錶
主料
南瓜200克
糯米粉200克
佐料
紅蜜豆適量
開水適量
南瓜餅的做法步驟
南瓜洗淨去皮切塊
稱好的糯米粉
把南瓜放入微波爐高火5分鐘取出趁熱攪拌成泥
取糯米粉和南瓜泥混合，加入適量開水和麵團
搓揉至表面光滑麵團後，醒10分鐘
麵團醒後分割成10個小麵團
取一個麵團壓扁加入適量紅蜜豆，收口後揉圓再按扁
依序做好所有的南瓜餅
平底鍋稍稍預熱，抹上一層薄油，放入南瓜餅煎成兩面金黃熟透即可
小撇步
使用的廚具：微波爐、平底鍋
