「這裡的香料，指的是香香的草，比如迷迭香、歐芹、百里香等等，和麵包粉、芝士粉混合，抹在塗有法式芥末醬的羊排上，烤到表面酥脆噴香，這就是做法，簡單吧，但味道卻令人感動哦，很好吃！”
成分錶
主料
羊排rack of lamb 1塊
佐料
麵包粉35克
食材
Dijon mustard 60毫升
橄欖油（菜油也可）60毫升
大蒜切碎2瓣
parmesan起司粉30克
切碎的新鮮香料10克
鹽和黑胡椒適量
香料脆烤羊排的做法步驟
香料、起司粉、麵包粉、大蒜碎和30毫升油混合攪拌，備用;
大平底鍋內放入30毫升油，中火加熱，羊排抹鹽和黑胡椒，各面煎至褐色，撈出；
羊排上抹Dijonmustard
把香料混合物均勻塗抹在羊排上；
烤箱190攝氏度，烤30-35分鐘（差不多7成熟），拿出，靜置10分鐘後，方可切塊食用。
小撇步
1.我香料用的PARSLEY和ROSEMARY，你可以選擇你喜歡的；
2、鹽可以少抹一些，因為之後要放鹹味的芝士粉。
2、鹽可以少抹一些，因為之後要放鹹味的芝士粉。
使用的廚具：電烤箱
