多肉植物紙杯蛋糕

先將紙杯放到模具上面，準備好。

將打蛋盆坐入溫水盆中。三個雞蛋和60克白糖放入打蛋盆裡啟動打蛋器開始打蛋。

全蛋打發比較慢，要有耐心哈。打到提起打蛋器頭滴落的蛋糊不容易消失，就可以了。預熱烤箱170度

將低筋麵粉分兩次篩入蛋糊中切拌均勻。

油，牛奶和鹽提前攪拌。並分兩次倒入蛋糊中繼續切拌均勻既可。切忌過度攪拌，拌太久，蛋糊容易消泡。

將拌好的蛋糊倒入裱花袋中。

擠入紙杯至八九分滿即可。入預熱好的烤箱中層，上火170下火150，25分鐘。我的這款ACA烤箱上火偏低。大家一定要視自己家烤箱溫度來調整烘烤時間。

烤好的蛋糕取出晾涼。

接下來做奶油霜。先將125克奶油切小塊軟化後用打蛋器打發至順滑，微微發白既可。

50克蛋白放入十克細砂糖打至6.7分發，不可流動的狀態既可，放在一邊。

20克細砂糖加入15克水，中火燒至糖水濃稠，表面佈滿小泡泡既可。

將燒好的糖水趁熱倒入蛋白快速攪拌均勻。

把蛋白倒入奶油中攪打。

剛開始打會呈現豆腐渣形狀，沒關係不要害怕，繼續攪打。

打幾分鐘後，就能得到顏色較淺，非常滑順的奶油霜了。

將打好的奶油霜分成三份，一份多一點，兩份少一點。事實證明我圖上的紅色和黃色的量有點多了。後來又另外做了一些綠色。在奶油霜裡各加入幾滴紅黃綠的食用色素並攪拌均勻。我只有紅藍黃的色素，就用黃色和藍色調出來的綠色，還蠻好看，嫩嫩的。

分享一個自製裱花嘴的方法。將一次性裱花袋的尖角留一點點，如圖用膠帶黏一圈，並用剪刀剪掉一點點的小尖角。減掉多少可以按照你需要的圖形大小來剪。同樣的方法，可以在剪開的時候用不同的剪法做出不同形狀的裱花嘴。

將兩個剪好的一次性袋子分別裝入紅色和黃色的奶油霜。 （我的裱花釘是自己做的。）在裱花釘上裱出一朵小花。可以多裱幾個，裱好的花連同油紙放入冰箱冷藏一會，花朵就會變硬，比較方便取下。

杯子蛋糕上面篩上一層可可粉。

將香蕉修成需要的形狀，在香蕉底部塗一點奶油霜黏到蛋糕的中間。

用中型花籃嘴。並裝入裱花袋，放入綠色奶油霜。

先在香蕉表面用花嘴平的一面塗上一層奶油霜。

再用鋸齒形狀的一面從香蕉底部向上擠一條條的奶油霜。

將彩針插入球體中當植物的小刺刺。

再將中型八齒菊花嘴放入另一個裱花袋中。做另外一款。

也是先在香蕉表面塗上一層奶油霜，然後在表面擠花型。花型擠的時候可以擠一下，稍微往下按一下，再提起裱花嘴，這樣子出來的花型會比較好看。

也可以拿一顆大棗直接在表面擠花型。家裡有什麼材料就用什麼材料做中間的打底吧。

將冷藏好的奶油霜小花取下來，放在植物表面裝飾一下，可愛的多肉植物杯子蛋糕就搞定了。

夏天不馬上吃的話，盡量放在冰箱冷藏否則奶油霜容易化，影響品質和花型。

還有更多的多肉植物花型等著你去發現。