成分錶
主料
雞蛋3個
韭黃200克
佐料
櫻桃蕃茄幾個
小蔥適量
食材
油鹽適量
韭黃炒蛋的做法步驟
準備好原料；
將雞蛋放入碗中，加入適量的鹽，打散備用；
熱鍋涼油，將雞蛋液倒入；
雞蛋液微微定型後再用鍋鏟將雞蛋鏟成小塊，盛出備用；
再在鍋中倒入少許油，下入韭黃翻炒；
韭黃微微發軟後加入鹽翻炒均勻；
再加入剛炒好的蛋翻炒；
出鍋前加入聖女果瓣翻炒均勻；
盛入碗中。
小撇步
這是很美味的快速小炒，先將雞蛋炒熟後備用；再炒韭黃，韭黃炒製時間不宜長，加入鹽調味後，就可以和雞蛋混合，最後出鍋前加入聖女果，翻炒均勻就可以出鍋了。
使用的廚具：炒鍋
