
“這是一款鹹口的蘇打餅乾,添加少許的海苔碎,讓口感更豐富,適合不吃甜的人群。”
成分錶
主料
低粉100克
糖粉20克
佐料
小蘇打一小捏
鹽2克
奶油30克
蛋白30克
熟白芝麻10克
海苔10克
海苔蘇打餅乾的做法步驟

低粉、小蘇打粉、糖粉混合過篩

加入鹽和奶油,用手搓揉成均勻的鬆散狀;

加入白芝麻,用手稍微混合,

加入蛋清;

加入剪碎的海苔或海苔,用手抓成均勻的麵團;

將麵團包在保鮮袋內,擀成麵片,放入冰箱冷藏約2小時;

從冰箱取出面片,表面刷蛋清,均勻地撒上鹽(粗鹽最好),將面片切割成片;

放入預熱170度的烤箱,20分鐘左右,到時取出放網架晾涼即可;
小撇步
略帶鹹口,適合不喜甜食的食用
使用的廚具:電烤箱