「洛神花含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。」
成分錶
主料
銀耳適量
蓮子適量
玫瑰茄適量
冰糖適量
洛神花銀耳湯的做法步驟
準備材料。 （蓮子，銀耳，提前泡發）
銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小塊
玫瑰茄清水浸泡
蓮子和銀耳一起倒入鍋中，燉煮一小時
加入玫瑰茄，繼續燉煮10分鐘
再加入冰糖，燉煮10分鐘，至糖化
小撇步
水要一次加夠，切忌中途加水。
如果不用電壓力鍋，就先以大火煮開水後轉小火慢慢燉，不時攪拌一下，否則銀耳可能會沾鍋。
如果不用電壓力鍋，就先以大火煮開水後轉小火慢慢燉，不時攪拌一下，否則銀耳可能會沾鍋。
使用的廚具：燉盅、電鍋、電壓力鍋、湯鍋、煮鍋
