「蘇州船點，點心中的陽春白雪。麵團做出的蔬菜瓜果幾乎可以亂真，做出的飛禽走獸讓人不忍下簸。”
成分錶
主料
糯米粉150克
佐料
澄粉200克
豆沙餡80克
胡蘿蔔泥少許
食材
糖20克
銀鵝千姿的做法步驟
把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滾燙的開水燙成雪花面。
加人少許沙拉油揉成麵團。
下成一個小劑子。
包入豆沙餡心。
包成圓形，把收口處搓成長條狀。
把長條捏成脖子，捏出鵝身形狀。
取一小塊麵團和胡蘿蔔泥一起揉成黃色麵團，做出鵝嘴。用兩顆黑芝麻做眼睛。
做好的各種姿勢的鵝，入蒸籠蒸5分鐘左右。
蒸熟的銀鵝船點。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
