「開始升溫啦，風和日麗的時候漁船就開始出海口，畢竟到了五一就要開始禁漁。看見賣海蟹的，就買了幾個，儘管春天的螃蟹沒有秋天的肥美，換個口味唄。”
成分錶
主料
海蟹幾
野蔥帶薤白幾棵
佐料
食用油1匙
澱粉適量
調味料
薑5g
料酒5g
生抽5g
野蔥韓式辣海蟹的做法步驟
野蔥洗淨。
野蔥切段，薑切絲。
螃蟹處理乾淨。
一分為二。
取一塊。
碗裡放澱粉。
把螃蟹的切麵包滿澱粉。
熱鍋冷油，油熱把裹滿的那面放油裡煎。
煎至表面金黃色。
邊淋小許食用油。
放野蔥頭和薑絲。
翻炒均勻。
烹調入料酒。
放生抽。
翻炒1分鐘。
放小許清水燜一會。
取韓式辣醬。
放辣醬。
翻炒1分鐘放野蔥葉子。
把水分炒乾即可。
成品。
小撇步
韓式辣醬是輕度甜辣醬，喜歡吃辣的可以多放點。
使用的廚具：不沾鍋
