“作為北方人，其實並不是很喜歡醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到順手就買了回來。偶爾調劑一下胃口也不錯。冬天早上來碗熱乎乎的醪糟湯圓，方便快捷。”
成分錶
主料
醪糟適量
雞蛋1個
糯米粉適量
豆沙餡料適量
佐料
黃糖一塊
芝麻少許
醪糟湯圓的做法步驟
糯米粉放盆裡。
加溫水攪成一團一團。
揉成麵團。
紅豆洗淨放入電鍋填入適量水。
用五穀飯檔。
熟了之後趁熱放入白糖攪拌均勻。 （依個人口味調節白糖量）
取一小塊麵團。
捏扁。
放上適量豆沙餡兒。
搓成湯圓。
碼好備用（防止沾黏下面鋪點麵粉）。
鍋裡放水，加入醪糟。
煮開後放入湯圓和黃糖片。
等到湯圓煮熟漂起倒入打散的雞蛋液關火，盛出來上面撒上黑芝麻即可。
小撇步
1沒有黃糖片可以放白糖，黃糖片煮出來的顏色比較好看。當然不喜歡吃甜也可以不放糖。 2雞蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看個人喜好。 3這個麵團和豆沙餡兒是昨天做粘豆包（粘火燒兒）的時候剩的，但是步驟還是貼一下，回頭我發粘火燒兒的做法的時候不要覺得眼熟就好哈哈。 4湯圓也可以改成珍珠湯圓，那個不用餡料，更快。 5不想自己做湯圓買現成兒的一樣。 6用不了的糯米麵團放冷藏，下次用的時候如果發覺太乾可以再放水揉勻，豆沙餡也一樣。
使用的廚具：煮鍋
