成分錶
主料
素記適量
毛豆適量
佐料
乾辣椒適量
薑適量
調味料
鹽適量
生抽適量
老抽適量
雞精適量
毛豆燒素記的做法步驟
食材：素記、肥肉、毛豆米、乾辣椒、薑。
熱鍋下肥肉煸炒出肥油，下薑乾辣椒炒香。
下素記略煎一下。
下毛豆米。
炒至變色。
加鹽、生抽、老抽翻炒均勻。
加水、蓋蓋中小火燜煮五分鐘。
收汁加點雞精出鍋。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
毛豆燒素記
