成分錶
主料
芥菜20斤
調味料
鹽1斤
醃芥菜的做法步驟
新鮮芥菜（雪裡肆）晾曬6.7小時。
曬的葉子發蔫。
去除根和黃葉。
先用鹽搓葉子然後是莖和根部。
搓出汁水。
放台裡密封好。
小撇步
多放點鹽搓出汁水。
祭壇要無水無油。
密封好一，二個月後再吃。
祭壇要無水無油。
密封好一，二個月後再吃。
使用的廚具：其他
醃芥菜
