「榨紫甘藍汁剩的和了點面，就丟冰箱了。吃完晚飯包餃子，剩少半袋酸菜趕緊打掃了怕放壞（這一袋真出數，包了2回餃子）。聽妹妹說她婆婆包的酸菜雞蛋餡的說，還看到抖音上吉林姐包，這個酸菜雞蛋總包，這個酸菜蛋餡的說，今天抖音上吉林酸菜也是好吃呀，不試哪知道，味美。
成分錶
主料
酸菜少半袋
麵粉適量
紫甘藍汁適量
佐料
蔥半顆
雞蛋2個
調味料
生抽適量
香油適量
雞精少許
鹽適量
植物油適量
五香粉少許
酸菜蛋餡水餃的做法步驟
酸菜洗淨切碎攥去水分放盆中，加生抽，香油，五香粉，鹽，雞精，蔥花。
2顆雞蛋打散邊煎邊用筷子攪碎，多放些油，拌酸菜中，不再另燒油。
放入酸菜中拌勻放涼。
面用紫甘藍汁和好後，醒半小時，揪劑子，擀皮包。
水開下水煮約6分鐘左右，中間點涼水。
成品。
試試吧，好吃。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
