“氣溫驟降，正是食用羊肉的最佳時期，而羊肉蘿蔔也是公認的最佳搭檔。”
成分錶
主料
羊肉500g
佐料
青蘿蔔500g
麵粉500g
調味料
蔥薑適量
鹽15g
花椒粉1匙
胡椒粉1勺
生抽適量
味精3g
香油少許
羊肉蘿蔔餃子的做法步驟
將羊肉餡放入盆中，放鹽、蔥花、薑末、花椒粉、五香粉、生抽，200g清水，順一個方向攪拌均勻。
攪拌至上勁。
蘿蔔切絲，放開水鍋中汆燙。
擠乾水分，剁碎。
將蘿蔔和拌好的肉餡摻一起，放少許香油拌勻。
拌好的羊肉蘿蔔餡。
將提前和好的麵分成小劑子，擀成面皮。
包成自己喜歡的樣子。
將煮好的餃子盛出，趁熱食用。
味道鮮美，清香爽口。
小撇步
1.俗話說軟麵餃子，包餃子的面不要和的太硬。
2.一斤鮮肉餡加入200g清水。用力攪打使其充分吸收，打至起黏。
3.煮餃子的水要寬，煮好的餃子才清爽透亮，富有彈性。
2.一斤鮮肉餡加入200g清水。用力攪打使其充分吸收，打至起黏。
3.煮餃子的水要寬，煮好的餃子才清爽透亮，富有彈性。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
