輕鬆熊日漢堡

首先，用各種方法絞碎把牛肉和豬肉。這裡肉的比例是3:1，口感比較好。如果都是純牛肉，口感比較硬，如果是純豬肉，吃起來比較膩。大家試試這個比例吧。

然後，把切粒的洋蔥翻炒一下，到半熟程度。我這裡用的是青洋蔥，味道比較甜。

加入鹽和胡椒粉

我喜歡用手拌勻，比較快，要拌到肉質比較滑，就是起漿的程度。可能因為我用料理機絞肉的緣故，所以很快就起漿啦！這樣才不容易鬆散。我會建議味道可以調重一點點，搭配後面甜甜的起司沙拉醬，中和了鹹味，比較好吃。

在麵包糠裡加入水，稍微泡一下，馬上加入肉醬裡。

加入雞蛋清

加入翻炒過的洋蔥

加入番茄醬

攪拌均勻

把肉醬平均分成四份，要注意的是，形狀比漢堡的大一點，因為煎的時候肉會回縮。

最好用不沾鍋，把牛排和切片的洋蔥都煎熟。

然後把麵包放在180度的烤箱裡，烤5分鐘。這一步不建議提前做，因為放涼太久，麵包容易變軟變韌，即使拷完放烤箱太久，會變得過硬。

開始組裝啦！

放西紅柿片

放牛排

放洋蔥

放起司片

如果迫不及待要嚐嚐，現在也可以吃了。但是我喜歡做點小裝飾。

用脆腸切出適合的厚度，做耳朵。

在起司片上，用圓形的切模，切出兩個圓形做耳朵的陰影。再用橢圓形的切模，切出鼻子。如果都沒有切模，就用剪刀吧。

在海苔上剪出橢圓形的眼睛，和嘴巴形狀。

組裝好

最後用牙籤固定耳朵的位置，就大功告成啦！

當然，嘴巴可以做不同的形狀，大家自由發揮。