
“朋友送了幾袋豌豆粉,首先想到的就是用來製作豌豆黃,因為沒吃過,所以想試試。這還是第一次製作豌豆黃,感覺還是比較成功的,主要做法非常簡單,味道也不錯。”
成分錶
主料
豌豆粉100g
水500g
佐料
白砂糖40g
豌豆黃的做法步驟
豌豆粉倒入250g清水
攪拌均勻後將其過濾
濾出的豌豆漿備用
鍋中倒入250g清水,煮開後加入白糖
糖化開後轉小火,倒入碗豆漿,不停的攪拌
一直熬到比較黏稠,成糊糊狀,大約10-15分鐘
倒進乾淨的碗中,待其涼透
倒扣脫模

切成小塊就可食用了!
小撇步
1.豌豆粉是生的,如果熬不熟就會有異味,所以一定要熬到位
2、整個熬製過程都是小火,要不停的攪拌
2、整個熬製過程都是小火,要不停的攪拌
使用的廚具:煮鍋