豌豆黃

“朋友送了幾袋豌豆粉,首先想到的就是用來製作豌豆黃,因為沒吃過,所以想試試。這還是第一次製作豌豆黃,感覺還是比較成功的,主要做法非常簡單,味道也不錯。”

成分錶

主料

豌豆粉100g
500g

佐料

白砂糖40g
甜味口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

豌豆黃的做法步驟

豌豆粉倒入250g清水

攪拌均勻後將其過濾

濾出的豌豆漿備用

鍋中倒入250g清水,煮開後加入白糖

糖化開後轉小火,倒入碗豆漿,不停的攪拌

一直熬到比較黏稠,成糊糊狀,大約10-15分鐘

倒進乾淨的碗中,待其涼透

倒扣脫模

切成小塊就可食用了!

小撇步

1.豌豆粉是生的,如果熬不熟就會有異味,所以一定要熬到位

2、整個熬製過程都是小火,要不停的攪拌
使用的廚具:煮鍋
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