成分錶
主料
肋排600克
豆豉30克
蔥10克
薑10克
蒜頭10克
佐料
生抽30ml
料酒30ml
鹽20克
澱粉30克
花生油40克
豆豉蒸排骨的做法步驟
材料：肋排，乾豆豉，蔥薑蒜
切成薑絲，蔥絲，蒜片
將蔥薑蒜放入排骨中
倒入乾豆豉
加入30ml生抽
加入20克鹽
加入30克澱粉
加入30ml料酒，40ml花生油
拌勻，醃製半小時
上蒸籠大火蒸15分鐘
出鍋
擺盤
小撇步
使用的廚具：蒸籠
豆豉蒸排骨
