番茄燴海蝦

「秋意漸漸濃了,解除了封海,海鮮也多了。吃蝦,變著花樣吃蝦。番茄燴海蝦,味道真的好!”

成分錶

主料

海蝦300克
番茄250克

佐料

適量
適量
料酒適量
先抽適量
適量
適量
適量
胡椒粉適量
酸鹹口味
工藝
廿分鐘耗時
普通難度

番茄燴海蝦的做法步驟

準備好食材

海鮮剪去蝦芒,用牙籤挑去沙線,漂淨瀝乾.

鍋子油熱,放入薑蒜末爆香,放入海蝦煸炒至轉色,盛出。

番茄洗淨,切十字花,放入開水燙一下,剝皮,切小塊。

鍋裡油熱,放入番茄,

邊炒,邊用鏟子鏟碎。

放入海蝦煸炒勻,

加些料酒,

加些鹽煸炒勻,

加些先抽,

加些胡椒粉煮開,

撒些蔥花即可。

小撇步

1.海鮮先煸炒一下,再煮,蝦殼很脆,好吃。
使用的廚具:炒鍋
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