「最平凡最不起眼的飯菜，有時候你卻驚覺那樣的與眾不同。西紅柿雞蛋湯是不起眼的家常菜，好友來吃飯時一口氣連喝三碗，更嘆，好喝！其實她只是喝到了不同於匆忙用水一煮的味道。
成分錶
主料
西紅柿2個
雞蛋2個
佐料
大蔥一小段
食材
鹽適量
油少許
西紅柿蛋湯的做法步驟
材料備齊。煮湯選不要太熟的番茄。大蔥比青蔥更適合番茄蛋湯，包括炒的時候還是放大蔥更香哈。
西紅柿的塊不能切太小哈。
雞蛋打成蛋液，一邊打一邊默念80下，越勻越好噠。
番茄放入砂鍋，加滿水，大火煮開後撇去浮沫。
放入一整段蔥，保持中火煮啊煮到湯水少一半，這時候就可以啦。
把蛋液畫圈倒入，然後關火，不然雞蛋就老掉啦。最後滴幾滴花生油，撒蔥花，也最好用蔥的葉子切碎，味道更搭配。
小撇步
使用的廚具：砂鍋
