「酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不僅保留了牛奶的所有優點，而且某些方面還揚經加工過程還揚避用，成為長宜的營養。包機製成酸奶，也非常成功。
成分錶
主料
牛奶900g
奶油100g
佐料
優格菌粉一包
食材
白糖50g
麵包機版優格的做法步驟
原料備用。
麵包機內桶清洗乾淨。
倒入適量的開水，泡一分鐘以上。
瀝乾桶內水份，讓桶子降溫後，倒入白糖。
倒入優格發酵粉。
加入牛奶。
倒入奶油。
充份攪拌均勻。 （如果用工具攪拌，記得工具也要泡開水消毒.
用保鮮膜密封內桶。
把內桶，放入麵包機。選擇程式13優格鍵，時間設定為10小時。
10小時後，優格已經濃稠。
如果一次食用不完，放入2-8度的冰箱內冷藏，食用時用乾淨的湯匙挖取即可。
小撇步
使用的廚具：優格機
