粉角

準備的食材。

冬瓜去皮，去籽，切成小粒狀，加入適量鹽靜止幾分鐘，除去多餘水分，用水沖洗瀝乾。

豬肉攪成肉末，加入蠔油、醬油、孜然粉、適量鹽、生粉攪拌均勻。

先熱油炒冬瓜粒，炒至斷生。

倒入肉末一起翻炒，調味即可。

準備好肉餡就可以開始包粉角了（戴一次手套）

將粉腸切成均勻三段。

將粉腸打開，餡料放一端。

折下三角。

三角對三角往內翻，將肉餡包住。

順著翻兩三下，這樣就可以了。

做好的粉角放一邊。

可以直接食用或黏辣椒、醋等調味料，也可以稍微蒸煮一點再吃。

成品。