蜜汁桂花糯米藕

竹枝，沒了它蜜汁藕可就散架了，變成蜜汁湯了~當然找不到這種竹子的童鞋用牙籤或竹籤代替。

材料很簡單~兩節又粗又短的藕（我的這個還不夠粗，越粗裡面的洞才會越大），當然還有藏在藕裡面的糯米（這個糯米是媽媽買的，不太好，裡面摻了大米，大家買糯米的時候要好好看看哦~）其實最後糯米只用了一半。對了，糯米洗乾淨後晾那就行了，不用泡著。

把藕洗乾淨不用去皮，像藕接頭的地方坑坑洞洞的不容易洗到，但是用牙刷就可以刷乾淨了。

有的藕的底部有小洞洞~大家可能擔心糯米會漏出來~那怎麼辦呢？其實解決的方法很簡單，秘訣一：用手抓住藕垂直往桌上來回搗，這樣底部的小孔就會被搗爛的藕泥堵住，糯米也就不會漏出來了。 （注意！也不要太用勁，不然就不是底部變藕泥堵住小孔的事了，估計手勁大的男生能把整個藕都摔爛了）

在藕的頂部斜切一刀，方便馬上塞糯米，也不要切的斜的太厲害不然另一邊的洞就小了。

另一個也同樣斜切。

然後找一個可以塞的下藕的杯子，把藕立著放進去，我拿的爸爸喝茶用的啤酒杯。

拌糯米，依照自己喜歡的甜度往糯米裡加糖，再拌勻。你可以先少拌一點，不夠了再拌，這樣不容易剩下。還有馬上下面沒拌糖的乾糯米也有大用的。

我的秘密武器~秘訣三：擠花袋！用這個灌糯米很方便的，用的方法也很簡單,先把裱花袋減一個口，這個口不能大也不能小，大了小洞塞不進去，小了塞大孔的時候太費勁了，具體大小要根據你的藕洞大小決定，取個平均值就行了。然後在擠花袋裡插根筷子，把擠花嘴放藕洞裡，用筷子往裡面捅，這樣糯米就能很輕鬆的進去了。

邊捅的時候還有邊壓，這樣煮出來的時候裡面的糯米才瓷實。 （因為客廳實在太熱所以轉戰臥室了臥室裡有空調）

三：往這種小孔塞糯米的時候，可以先用筷子把孔捅大，這樣馬上塞的時候方便點。對了，還有因為糯米裡放糖了所以晾乾的糯米又變的黏黏的，塞小孔的時候很不方便，這個時候剛才剩下沒拌糖的干糯米就發揮的大作用！因為糯米提前晾乾過所以糯米很輕鬆的就能滑進孔裡。

把剛才切下的藕蓋裡也填上糯米。

最後把洗乾淨的竹桿插進去固定，我插了3個進去。

這個竹桿我事先處理過，先拿牙刷刷過然後鹽水泡過最後拿開水煮過，所以很乾淨的。記得~插進藕的那一段尾部一定要削尖，最後戳的時候才方便。

最後那個小把不要剪了，這樣煮的時候竹桿不會跑出來。

兩個都灌好了，左邊那個是媽媽灌的右邊那個是我灌的，很明顯媽媽很貪心。

把灌好糯米的藕放到鍋裡再往裡倒水，水漫過蓮藕就行。

蓋上蓋子，火煮開。 （您沒看錯，這是電鍋的內膽，因為那個電鍋壞了，所以就單用內膽了平常用來煮粥什麼的）

燒開之後連水帶藕一起倒入這種紫砂湯鍋裡，因為我們家這個鍋功率小還沒電飯鍋的功率大，所以焷東西很合適。

放桂花糖，這樣的湯匙放4勺，這個湯匙不是很深挺淺的，就平常吃飯用的那種。

4湯匙冰糖。

開始調到高溫煮了6小時。

後來水乾了，又加了水，水超過藕即可，最後調自動檔，又煮了5個小時。從昨天晚上8:30一直煮到今天早晨6：30整整煮了11個小時。別看時間很長其實只要中途的時候加一次水就行了，建議大家晚上9點以後的時候煮這個，因為9點以後到第二天8點電費是半價的。當然如果你是用瓦斯燒就不用等到9點以後了，如果你嫌煮的時間太長，你可以用高壓鍋煮，那樣只要30分鐘—40分鐘就煮好。不過像壓力鍋這種「重武器」我們家是從來不碰的，我還是老實在玩我的「輕武器」吧。

鐺鐺~煮好了~顏色紅紅的。

涼了之後切片~得瑟一下我的刀。