成分錶
主料
裡肌肉一塊
番茄沙司2匙
醋半匙
糖1匙
佐料
醬油少許
料酒一瓶蓋
胡椒粉適量
薑粉少許
澱粉適量
鹽少許
糖醋裡肌的做法步驟
裡肌肉切條，用料酒，胡椒粉，薑粉，醬油，一點點的鹽先醃15分鐘。
肉加蛋清，澱粉拌均勻。
鍋子放油，八成熱時放肉條炸。同時火改為中小火。
全程中小火炸製。
番茄沙司，糖，醋，一點點的鹽，澱粉適量水調勻，鍋留底油，熬製糖醋汁。
糖汁濃稠時下炸好的肉條翻炒均勻。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
