成分錶
主料
豆腐皮適量
佐料
胡蘿蔔絲適量
萵筍絲適量
食材
精鹽適量
辣油適量
蠔油適量
蒸魚豉油適量
生抽適量
蠔油豆皮捲的做法步驟
備好食材。
將萵筍、胡蘿蔔切絲。
加入精鹽、生抽醃入味。
豆腐皮加適量的鹽入味。取豆腐皮平鋪，碼上萵筍絲，胡蘿蔔絲。
再捲成捲，如圖。
捲好的豆皮捲用焯軟的韭菜紮好，如圖。
做好的豆皮捲放進微波爐高火5分鐘。
再淋上蒸魚豉油。
淋上辣椒油，蠔油。
蠔油豆皮捲即成。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
