「大暑後天氣更加悶熱了，與其花高價買熱量極高的奶油冰棍、冰淇淋，不如自己在家做低脂炒酸奶，多做幾次那狀態和口感不比冰淇淋差，加上水果後更養眼，熱量低，酸甜清涼解渴，也能補充因天熱沒胃口導致的營養缺乏。」
成分錶
主料
原味優格2杯
佐料
草莓適量
火龍果適量
水果炒優格的做法步驟
優格炒冰盤提前冷凍10小時，用前取出，準備原味優格、草莓丁、火龍果丁。
冷凍好的炒冰盤無需插電，不要在室溫下靜置太久，使用前取出即可，在室溫下冰盤很快有一層薄冰，這是將周圍空氣中的水分凝結了，無需清理。
倒入80-120ml的原味優格在炒冰盤上。
用自備的鏟子將優格攤平，靜置1-2分鐘，時間越長，優格凝固得越結實。
用鏟子沿著邊緣將優格冰鏟起。
再將草莓丁與優格冰混合。
用動圖看一下軟質優格冰的製作：優格攤平後靜置的時間短於1分鐘，加適量火龍果丁翻拌即可。
剩下的優格和水果丁再做一盤軟質優格冰，酸酸甜甜，清涼解暑。
水果炒酸奶，營養低脂，清涼滑爽！
小撇步
1.炒冰盤還可以炒果汁，它和傳統加熱的「炒」不是一個概念，「炒」只是動作的表現，而實際是靠液體遇冷急凍變固體的原理；所以炒盤冰需要放冰箱冷凍10小時以上才能使用；使用後用涼水沖洗乾淨，可再次倒扣入冰箱冷凍，能大大縮短冷凍時間；
2.連續炒，越靠後做，優格凝固的時間越要延長，中途不要沖水，直接將炒冰盤上的材料鏟乾淨即可再次後面的操作。
2.連續炒，越靠後做，優格凝固的時間越要延長，中途不要沖水，直接將炒冰盤上的材料鏟乾淨即可再次後面的操作。
使用的廚具：其他
