蝦仁韭菜厚蛋餅

先備好各種食材切洗好

雞蛋用手持打蛋器i打勻

倒入麵粉調勻，調至污無粒狀成細膩流動的蛋液即可

再加入韭菜碎，拌勻並放置一會兒

南美洲對蝦放在鍋中加入薑片和蔥煮開

煮好的蝦子去掉頭部和殼，用牙籤挑去蝦線備用

培根取2克切成小丁，只需要一點點不要都用完，剩下的將切成大片卷上蘆筍做蘆筍培根卷

平底鍋預熱，擦少許油，調至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，這樣分次可以讓蛋液熟的快，而且在操作時候把鍋拿起來慢慢搖晃，讓蛋液滾成一塊自然的大蛋餅形狀，還不易焦糊，鍋鏟全程都可以不用一下哦

每次凝固一層再倒一層蛋液，並在第二層時鋪上培根丁和蝦仁

到第三層快凝固時候，可以關火，用鍋子的餘溫繼續，至凝固為止

厚蛋餅大功告成啦，可以切成塊備盤

還有蘆筍培根捲可別忘記嘍，捲好的捲用牙籤先固定一下，再放入平鍋或電餅鐺內煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至兩面金黃即可，撒上黑胡椒粉、辣椒麵或孜然粉等調味，最後一定要取下牙籤

一天的早餐，可以打開享用的模式啦

你還可以搭配水果裝飾再食用

也可以切成塊，食用起來更方便