成分錶
主料
年糕片190克
蝦蛄5個
油菜蕻3棵
佐料
料酒適量
鹽適量
雞精適量
蝦蛄油菜蕻年糕湯的做法步驟
食材：年糕片。
蝦蛄。
油菜蕻。
將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。
並剪開待用。
將油菜蕻洗淨、撈出。
放在案板上切開。
燒鍋倒油燒熱，下入切好的油菜蕻翻炒一下。
隨後，合入蝦蛄，加適量的料酒翻炒翻炒。
接著，加適量的清水煮開。
然後，合入年糕片翻動一下煮開。
最後，加適量的鹽、雞精。
調味翻勻即成。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
