「米淘洗乾淨，泡半小時左右，用小石鍋燜熟；大蝦去頭、剝皮、去砂線，少許料酒醃製；草菇洗淨切半，荷蘭豆洗淨。”
成分錶
主料
大蝦2只
草菇100g
荷蘭豆少許
米70g
佐料
冬蔭功醬1匙
魚露少許
椰子粉1匙
蝦仁草菇煲仔飯的做法步驟
1
米淘洗乾淨，泡半小時左右，用小石鍋焇熟；
2
大蝦去頭、剝皮、去砂線，少許料酒醃製；
3
草菇洗淨切半，荷蘭豆洗淨。
4
炒鍋放少許水煮開，放一匙冬蔭功醬，一匙椰子粉，少許魚露，放蝦仁、草菇，小火煮3分鐘
5
汁濃時放入荷蘭豆，變色後出鍋，蓋淋到煲仔飯上。
小撇步
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
