「酷暑炎熱的夏天我們不妨多吃一些絲瓜，絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。絲瓜中含有豐富營養成分，所含的干擾素幹擾素，能刺激人體產生幹擾素，達到刺激人體幹擾防癌的目的。
成分錶
主料
速凍蝦仁300克
絲瓜300克
佐料
薑適量
鹽適量
雞精適量
澱粉適量
蝦仁燴絲瓜的做法步驟
準備好蝦仁和絲瓜。將速凍蝦仁解凍瀝乾水分。
絲瓜去除表皮，切成滾刀塊。
把絲瓜汆燙後瀝乾水分。
鍋中註入油，爆香薑絲。
下入蝦仁。翻炒均勻。炒至下入變色。
倒入焯水的絲瓜繼續翻炒均勻。加入鹽和雞精調味，再加入一點水，煮開後轉中火煮至2分鐘。
小撇步
，此菜以清淡為主，鹽要適當添加。使用鮮蝦仁味道會更好。
使用的廚具：炒鍋
