“寒冷的冬日來個熱騰騰的羊肉煲吧~~吃完身體暖烘烘的~~”
成分錶
主料
羊腿肉適量
白蘿蔔適量
佐料
大蔥適量
小紅辣椒適量
薑適量
蒜適量
食材
生抽適量
老抽適量
料酒適量
八角粉適量
孜然粉適量
冰糖適量
鹽適量
蘿蔔羊肉煲的做法步驟
主料準備好
羊肉切塊，冷水下鍋，煮出血水後撈出控乾
薑蒜、青蔥、辣椒切碎
將切好的薑蒜、青蔥、辣椒放油鍋爆香
隨後放焯好的羊肉拌炒
拌炒至羊肉微焦後放適量生抽、老抽、料酒，烹調香味
調入八角粉、孜然粉
兌入適量熱水
轉砂鍋，放入冰糖，大火燒開，小火燜煮一小時
放入白蘿蔔，繼續燜煮半小時
煮至羊肉和蘿蔔軟熟後放入蔥即可
小撇步
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
